ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ
Παναγιώτης Δρόσος
"Δεν μπορούν όλες οι ελληνικές επιχειρήσεις να γίνουν εξαγωγικές
και όσες το πράξουν θα πρέπει να ακολουθήσουν συγκεκριμένη
στρατηγική για να πετύχουν".
EΣTIAΣH ΣTON KΛAΔO
Τα έτοιμα φαγητά
Πλήθος εταιρειών και αλυσίδvn επενδύουν όλο και μεγαλύτερα κεφάλαια στην έρευνα
και ανάπτυξη νέων καινοτόμων προϊόντων και συσκευασιών.
Μπίρες. Ο νέος είν' ωραίος
Το 2007 αναμένεται να είναι η χρονιά των μικρών ζυθοποιών,
καθώς κερδίζουν συνεχώς έδαφος, απευθυνόμενοι σε ειδικό κοινό.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Τα αντιοξειδωτικά
Τα αποτελέσματα των ερευνών για τα συμπληρώματα διατροφής βρίσκονται
σε αντίθεση με αυτά για τρόφιμα πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες.
ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ
Logistics & Marketing
Μια συνομιλία με τον Σταμάτη Ανδριανόπουλο, τον Θωμά Μαύρο και τον Κωνσταντίνο Αθανασιάδη της Planning.
ΥΓΙΕΙΝΗ & ΑΣΦΑΛΕΙΑ
Γραφειοκρατία HACCP, τέλος
Το Τ&Π επισκέπτεται την Priority Quality Consultants και εξετάζει από κοντά
τις δυνατότητες του νέου λογισμικού e-Qual/HACCP Manager.
Οι χημικοί κίνδυνοι στα τρόφιμα
Πέρα από τη σωστή HACCPική προετοιμασία, προσοχή πρέπει να δοθεί στο
ζύγισμα των πρόσθετων, στις α΄ ύλες και στη σωστή διατήρηση.
ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ
Προσυσκευασμένα προϊόντα
Ποσότητα περιεχομένου και οι ισχύουσες στην EE μετρολογικές απαιτήσεις.
Ετικέτες - "φανάρια"
Μέτωπο αντιπαράθεσης με τις κορυφαίες βιομηχανίες
συνιστά η απόφαση της βρετανικής FSA για έγχρωμες ετικέτες στις συσκευασίες.
ΛIANEMΠOPIO
Αποδοτική διαχείριση ραφιού και κατηγορίας
Ποιοι είναι οι λόγοι αποτυχίας μιας επένδυσης.
Τεχνικές πωλήσεων
Πώς οι λιανεμπορικές εταιρείες καταφέρνουν να διαφοροποιηθούν,
καθώς από μόνο του το θέμα της σύγκρισης των τιμών έχει εξαντληθεί.
ΕΡΕΥΝΑ
Διατροφικές τάσεις
Η υγεία, η φρεσκάδα, η ευκολία και η αξία τα βασικά κριτήρια για τις αγορές των καταναλωτών, σύμφωνα με την ACNielsen.
ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΚΡΑΣΙ
Tα προβλήματα στον Αμπελοοινικό τομέα
Η αδυναμία απορρόφησης της παραγωγής σε
συνδυασμό με τις απαγορευτικές τιμές οδηγούν σε σημαντική κρίση τον κλάδο.
Το "μεγάλο" ελληνικό κρασί
Μια συζήτηση "στρογγυλής τραπέζης" με πέντε αναγνωρισμένους οινοπαραγωγούς, από τους καλύτερους της χώρας μας.
Το μετέωρο βήμα της ευρωπαϊκής οινοποιίας
Το κυριότερο πλεονέκτημα των Νέων Χωρών είναι η μεγαλύτερη οικονομική τους αποτελεσματικότητα.
Εις υγείαν... του θερμοκηπίου
Οι πιθανές κλιματικές αλλαγές μπορεί στο απώτερο μέλλον να δημιουργήσουν προβλήματα στην εγχώρια οινική παραγωγή.
Vinsanto
Τα γλυκά κρασιά αποτελούν ένα δυνατό όχημα marketing για την
προβολή του συνόλου της ελληνικής παραγωγής στο εξωτερικό.
Ακόμα, δύο πολύ ενδιαφέρουσες απόψεις σχετική με τη Φέτα ΠΟΠ
από τον Χρήστο Κεχαγιά, Καθηγητής Γαλακτοκομίας του ΤΕΙ Αθήνας και τον Francois Vallerand, Διευθυντής Eρευνών στο INRA (Γαλλία), αποσπασμένο στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας.
Κι όπως πάντα, σχολιασμός επίκαιρων θεμάτων από τις στήλες της Ειρήνης Χρυσολωρά και του Στέλιου Κούλογλου.
