ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
β-Γλυκάνες δημητριακών
Πέρα από το ότι αποτελούν πλούσια πηγή διαιτητικών ινών, συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερόλης και στην καλύτερη ρύθμιση των επιπέδων της γλυκόζης του αίματος.
ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ
Eφαρμογές και προοπτικές της Νανοτεχνολογίας
Η Βιομηχανία Τροφίμων έχει στραφεί στη Νανοτεχνολογία για να βρει καινοτόμες εφαρμογές που θα έχουν ως αποτέλεσμα την παραγωγή ασφαλέστερων, υγιεινότερων και γευστικότερων τροφίμων.
ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ
Εταιρικός Κώδικας Αξιών
Η ενεργή υιοθέτηση και κυρίως η αποτελεσματική του τήρηση από μια επιχείρηση λογίζεται πλέον ως σημαντικό μέρος των προσπαθειών για να επιτευχθεί η οικονομική της ευημερία.
ΥΓΙΕΙΝΗ & ΑΣΦΑΛΕΙΑ
HACCP και Τεχνολογία
Η ανάγκη για πιο "βολικές" μεθόδους πρόληψης και παρακολούθησης οδήγησαν στην ανάπτυξη νέων συστημάτων και εξοπλισμού, τα οποία βοηθούν σημαντικά τις επιχειρήσεις στη διατήρηση ενός ΣΔΑΤ.
ΛIANEMΠOPIO
Οι αλυσίδες σουπερμάρκετ έγιναν one stop shop
Οι λιανεμπορικές επιχειρήσεις φιλοδοξούν στο άμεσο μέλλον να τοποθετήσουν στα "ράφια" τους και αυτοκίνητα, προκατασκευασμένα σπίτια, στεγαστικά δάνεια, τηλεφωνικές συνδέσεις, βενζίνη μέχρι και φάρμακα.
ΕΚΘΕΣΕΙΣ
32η Διεθνής Έκθεση Κύπρου
Καθρέφτης μιας Οικονομίας που αναπτύσσεται γοργά και σωστά.
ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Υπέρ μιας Ελληνικής Παραδοσιακής ΜΔ
Η υφιστάμενη νομοθεσία στερεί από πολλά ελληνικά τρόφιμα τη δυνατότητα να διεκδικούν αποκλειστικότητα.
Kerasma αλά ελληνικά
Το Kerasma έδωσε νέα διάσταση και δυναμική στην προώθηση των ελληνικών προϊόντων στο εξωτερικό.
2ο Παγκόσμιο Συνέδριο Ελληνικής Γαστρονομίας και Partenariat
Τα ελληνικά τρόφιμα και ποτά στο επίκεντρο του διεθνούς ενδιαφέροντος σε Ηράκλειο Κρήτης και Σαντορίνη.
Η αξιοποίησή της Μεσογειακής Διατροφής
Για να γίνουμε αποτελεσματικοί, πρέπει να υπάρξει συνεργασία όλων των εμπλεκομένων με βραχυπρόθεσμο και μακροπρόθεσμο πλάνο.
Εταιρείες με πολύ μέλλον
Creta Farm, ΦΑΓΕ, mastihashop, Τρικαλινός, Νύκταρης και Knorr.
Το περιοδικό Epikouria
Ένας από τους λόγους που ξεκινήσαμε το Epikouria ήταν για να αντικρούσουμε την άποψη ότι τα ελληνικά προϊόντα αποτελούν απλώς ένα μικρό δείγμα των προϊόντων της Μεσογειακής Διατροφής.
Νέο σύμβολο στις συσκευασίες προϊόντων ΜΔ
Στους οπαδούς του MED Mark προσχώρησαν και οι μεγάλες εταιρείες των ΗΠΑ που επιθυμούν σφόδρα τη δημιουργία ενός συμβόλου που να καθιστά τα προϊόντα τους αναγνωρίσιμα.
Κι όπως πάντα, σχολιασμός επίκαιρων θεμάτων από τις στήλες της Ειρήνης Χρυσολωρά και του Στέλιου Κούλογλου, ενώ ο Καθηγητής Γιώργος Καλαντζόπουλος και η πρώην Αντιπρόεδρος Δέσποινα Βασιλειάδου κρούουν τον κώδωνα για τα τεκταινόμενα στον ΕΦΕΤ.
